Mesagne centro storico

Pizza a quattro mani

Impasti contemporanei, ingredienti salentini e una grafica che parla la stessa lingua del forno: calda, materica, precisa.

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18:30 Apertura serale

Mesagne Via Antonio Profilo fu Tommaso 3

Contemporary pizza

Un segno netto, una tavola semplice

La nuova identita di QUATTROMANI entra nel sito con cornici mediterranee, tinte piene e dettagli ispirati a grano, olio, pomodoro e pietra leccese. Il tono resta diretto: poche promesse, molta materia.

Scopri gli ingredienti

Dalla dispensa

Salento in superficie

Pomodoro, basilico, mozzarella, origano e impasti ad alta idratazione: una selezione visiva per raccontare il menu anche prima dell'assaggio.

La selezione reale del menu: classiche, nostre selezioni, pizze QUATTROMANI, pizze fritte e insalate.

Le nostre selezioni

Parma Pomodoro, mozzarella, parma, rucola, parmigiano
Mortadella Crema di parmigiano, mortadella, burrata e polvere di pistacchio
Nome da definire Formaggio stracchinato o caciotta leccese, carpaccio di angus affumicato, rucola, parmigiano, croccante agrumato

Pizze QUATTROMANI

4 formaggi special Impasto al Primitivo di Manduria, crema parmigiano, stracchino, gorgonzola, crocchetta brie, radicchio, noci
Luglio Fior di latte, pomodoro giallo, pomodoro rosso, stracciatella, basilico, tarallo
Tonno e cipolla QM Crema di cipolle ai profumi orientali, tonno, stracciatella, semi di sesamo

Pizze fritte

Nonn'Anna Base stracciata di braciole al sugo, cacioricotta
La funga Crema champignon, taleggio, cardoncello arrosto, velo di lardo a sciogliersi, rucola, noci
Domenica Pomodoro cotto a bassa temperatura, parmigiano, basilico

Insalate

Cesare Iceberg, pomodorini, pollo, parmigiano, salsa Caesar HM
Artemis Iceberg, pomodoro insalata, olive, feta, cipolla, peperoni, pepe, croccante agrumato
Insalatona mista Iceberg, pomodorini, radicchio, rucola, mais
Ratatouille Rucola, pomodori gialli, pomodori rossi, verdure ratatouille, burrata, limone grattugiato
La zuzzi Insalata, rucola, parmigiano, mandorle, pollo sfumato. Servita con salsa al pollo HM